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李文麗:做一個(gè)幸福的茶農

來(lái)源:長(cháng)沙晚報   時(shí)間 : 2024-06-03

 

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山野一片青翠,新綠從陳舊的暗綠中冒出,團團簇簇奔涌成綠色的海洋,山山嶺嶺新鮮明亮,目之所及心曠神怡。我應朋友相約,沿著(zhù)公路,穿過(guò)一條幽深的峽谷,奔一個(gè)茶村而去,峽谷中溪水明澈,草木綠影搖曳,風(fēng)過(guò)時(shí)心也跟著(zhù)盈盈而動(dòng)。

出了峽谷,公路隨著(zhù)山勢蜿蜒而上,一片片竹林婆娑蒼茫,朝著(zhù)同一個(gè)方向微微傾斜,如同落在山間的云霧,浮起綠色的濃蔭。茶園也多起來(lái),一行行茶樹(shù)簇擁一起,修剪得整整齊齊,自成有序的美感。我在腦海里搜尋20年前的記憶,那時(shí),我是到過(guò)這里的,少女時(shí)代最好的朋友就居住在這里,我曾和她翻山越嶺,走過(guò)起伏綿延的茶園,去到她家。青青的茶園與記憶中的場(chǎng)景并無(wú)二致,但是路與村子,完全找不到記憶中的樣子。那時(shí)的房舍村落都是老舊的木板房,一條泥路通向村中,一派灰暗的色調。眼前的村莊,一棟棟白墻青瓦的磚房沿著(zhù)水泥公路修建,背靠大山,規整明亮。

多年未見(jiàn)的朋友,她笑意盈盈地在路口等我,帶我上村后的茶山。踏著(zhù)新修的石級而上,走進(jìn)茶園,如同置身在溫柔的綠浪中,心似帆船,隨一浪浪茶樹(shù)搖擺,醉于眼前的美景。一彎彎畫(huà)出綿延無(wú)盡的曲線(xiàn),依著(zhù)山勢呈梯田狀,波浪般蜿蜒起伏在山坡上?!肮扔瓴琛币呀?jīng)過(guò)季,新芽新葉又在萌發(fā),陽(yáng)光下閃著(zhù)油亮的光澤,鮮嫩可愛(ài)。俯身輕嗅,淡淡的茶香沁人心脾。滿(mǎn)山坡的綠茶鋪展蔓延,豐厚飽滿(mǎn)的枝葉簇擁在一起,密密匝匝地生長(cháng)著(zhù),向我們展示著(zhù)蓬勃而寧靜的美。

我們在這片茶園逗留許久,而后繼續向茶山的更高處,轉過(guò)一道山彎,再爬上半個(gè)山坡,這里的茶園面積更廣,園中鋪著(zhù)石子小路,一古色古香的小亭子點(diǎn)綴其中。我不喜刻意打造的風(fēng)景,總覺(jué)得公園里精心布局的草木少了狂野之氣,精致卻沒(méi)有生命的張力。這漫山的茶園,雖為茶農代代種植養育,卻得日月精華沐浴,得雨水云霧滋養,彌散著(zhù)自然奔放的氣息。在茶園里游走,暗香浮動(dòng),曠野的綠漫過(guò)心間,身體與心靈都輕盈起來(lái),一到這里,會(huì )覺(jué)得呼吸都是甘甜的。茶園的中間,立著(zhù)標語(yǔ)“做一個(gè)幸福的茶農”,山上茶園青碧,山下村落安詳,日出而作日落而息的安穩生活,就是幸福吧?對我而言,來(lái)到這里,覓得浮生半日閑,做這“萬(wàn)畝”茶園的半日主人,見(jiàn)自然,見(jiàn)天地,見(jiàn)自我,有幸且有福。

從茶園遠望,四周的層層山巒由青墨淡去成留白的剪影,煙霧繞在山間,朦朧處虛幻如仙境。陽(yáng)光透過(guò)云霧灑落,山色蔥蘢,樹(shù)影半掩著(zhù)山下的村莊,似一幅水墨丹青圖。朋友說(shuō)起這些年來(lái)的經(jīng)歷,遠走他鄉,后來(lái)又和老公一起回到家鄉,以“茶”為伴,以“茶”為業(yè),依靠網(wǎng)絡(luò )把茶葉賣(mài)到全國各地。我們聊著(zhù)彼此的生活,近幾年,我從鄉村走向了城市,而她從城市回歸鄉村,其實(shí)城鄉之間的生活并無(wú)明顯的界限。我們今日同上茶山,共品茶香,恰似少年時(shí)的同游時(shí)光。

挎上采茶的竹簍,我也客串一回“采茶女”,手指觸及尖尖的嫩芽,輕輕一掐,便收入掌心,連采了幾顆芽尖,一起放入竹簍。平時(shí)在城市生活,難得有這樣親近自然的時(shí)候,身心都舒展開(kāi)來(lái),歡暢的情緒在流動(dòng)。采茶的心情歡快明亮,看著(zhù)片片芽葉也愈發(fā)覺(jué)得青蔥光鮮,嬌俏可愛(ài);又或許是茶的清香,渲染出悠然自得的好心情。

采茶完畢,體驗流傳了千百年的“甑蒸茶”制作技藝。這種古老的制茶技藝于《茶經(jīng)》中有記載:“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之,茶之干矣?!辈枞~清理以后,攤干水汽,再上甑蒸,灶堂里火苗舞動(dòng),蒸氣緩緩升起,裊裊清香彌漫在空氣中,愈濃愈香。過(guò)了一會(huì )兒,揭開(kāi)甑蓋將茶葉在竹簸箕中攤薄勻冷,大概十幾分鐘以后,開(kāi)始初炒,前幾分鐘大火翻炒,然后再用上微火,手不停地翻揉。出鍋后又將茶葉攤在竹簸中,雙手用勁揉捻出汁水,裝入竹篩放進(jìn)鍋中烘干,如此反復揉捻再烘烤三次,葉芽蜷縮成細條狀,色澤微綠,冷卻后終成甑茶。泡上一杯甑蒸的綠茶,片片茶葉在開(kāi)水中輕輕舒展,飽滿(mǎn)潤澤的綠芽重歸采摘時(shí)的模樣,茶香升騰縈繞,苦中回甘的滋味在唇齒間彌漫舒展,夏日的明媚鮮活都在其中了。

去見(jiàn)一棵古茶樹(shù)。站在樹(shù)下,看到枝干如同筋骨蒼勁有力,陽(yáng)光靜靜落在枝頭,新葉從老葉之間冒出,青綠的光影隨風(fēng)而動(dòng),便覺(jué)得生命是時(shí)光里持久生長(cháng)的力量。古茶樹(shù)靜默不語(yǔ),卻將所有的故事都告訴了我們?!案浇幸粭l古道,還保留著(zhù)一些久遠的痕跡?,F在,改修成了登山步道,我們一起去走走吧!”恍惚間,悠悠駝鈴聲似乎回蕩在山間,攜帶著(zhù)一抹茶香的醇美走了很遠,很遠……

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